先日３月２７日（土）
怒濤の厨房　第１回　タジンコースの夕べが開催されました。

お越しいただいたみなさま有難う御座いました。

メニュー画像を紹介します。

①根野菜たちのバーニャカウダ
あったかい根野菜を大将特製のバーニャカウダソースで

②たまごのお好み焼き風タジン
たまごとバラ肉を使った縁日のような懐かしい味わいです

③肉巻きおむすびのタジン焼き
薄切り肉をトマト入りごはんで巻いて焼き蒸しにしました

④チーズのプルテジ タジン
プルテジとは「炎の豚の意味」辛い自家製ラー油が食欲を進めます

⑤真イカのまるごとタジン蒸し焼き
新鮮な青森県産の真イカの「ごろ」が効いた蒸し焼きです

⑥キングサーモンとキノコのタジン蒸し
脂がのったサーモンの王様をキノコと醤油バターで蒸しました

⑦タジンステーキの黒胡椒風味　胡麻ダレ添え
厚切りでジューシーなポークステーキを蒸し焼きにしました

⑧特製あなごのタジン飯　ひつまぶし風
最後は昆布茶をかけてお茶漬け風でお召上がりください

⑨タジンのチョコレートフォンデュ
やさしく蒸したフルーツをトロトロのチョコに付けてどうぞ

また夏に開催したいと思います。

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【系列店：cafe mousse ＨＰ＆niconavi】
http://www.cafe-mousse.com/

http://aomori-ubi.jp/nico-navi/show_d2.php?c=1&co=1111&n=&p=&lat=40.8252242&lon=140.737618

【系列店： BAR Alice HP＆niconavi】

http://www.bar-alice.com/

http://aomori-ubi.jp/nico-navi/show_d2.php?c=1&co=1112&n=&p=&lat=40.8056594&lon=140.740107

怒濤の厨房で明日3/27に開催される

「第１回　タジンコースの夕べ」のメニューが出来上がりました。

●根野菜たちのバーニャカウダ
あったかい根野菜を大将特製のバーニャカウダソースで

●たまごのお好み焼き風タジン
たまごとバラ肉を使った縁日のような懐かしい味わいです

●肉巻きおむすびのタジン焼き
薄切り肉をトマト入りごはんで巻いて焼き蒸しにしました

●チーズのプルテジ タジン
プルテジとは「炎の豚の意味」辛い自家製ラー油が食欲を進めます

●真イカのまるごとタジン蒸し焼き
新鮮な青森県産の真イカの「ごろ」が効いた蒸し焼きです

●キングサーモンとキノコのタジン蒸し
脂がのったサーモンの王様をキノコと醤油バターで蒸しました

●タジンステーキの黒胡椒風味　胡麻ダレ添え
厚切りでジューシーなポークステーキを蒸し焼きにしました

●特製あなごのタジン飯　ひつまぶし風
最後は昆布茶をかけてお茶漬け風でお召上がりください

●タジンのチョコレートフォンデュ
やさしく蒸したフルーツをトロトロのチョコに付けてどうぞ

参加者の皆様おたのしみに。

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地元情報発信blog「４７ＵＲＡＲＡ」アップされました。
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女性限定　「箸えらび」　が好評なので

お箸を追加しました。

ビビットカラーの五角箸や、

手彫りの削り箸。

よーく見ると、

端の部分がスプーンとフォークになってます（笑）

こんなクールなデザインのお箸も新たに仲間入りしました。

女性の皆さん、たくさん悩んでください。

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女性限定「箸えらび」が、お陰様で好評なようです。

お箸ネタで

日本に於いて箸を使うときの禁じ手「嫌い箸」を調べたら、沢山ありました。

【握り箸】
二本の箸を握って食べる所作。
【拝み箸】
両手で箸をはさみ、拝むようにする。
【横箸】
箸を二本揃えて、スプーンのように食べ物を掬い上げる所作。箸を舐める所作。
【違い箸】
種類・材質の異なる箸を一対で用いる所作。
【突き箸・刺し箸】
料理に箸を突き刺して食べる所作。
【仏箸】
箸をご飯に突き刺して立てる所作。仏式の葬儀の時にご飯を死者に捧げるやり方。
【合わせ箸】
箸から箸へ料理を渡す所作。遺骨を拾う時の行為を連想させるので、忌まれる。拾い箸、箸渡しとも。
【叩き箸】
箸で食器を叩き音を出す、又はその音で人を呼ぶ所作。
【指し箸】
箸で人・物を指し示す所作。
【持ち箸】
箸を持った手で同時に他の食器を持つ所作。
【受け箸】
箸を持ったままおかわりをする所作。
【寄せ箸】
箸で遠くの食器を手元に引き寄せる所作。
【空箸】
箸を料理に一度つけたのに食べないで箸を置く所作。
【迷い箸】
どの料理を口にしようかと迷い、料理の上で箸を動かす所作。「惑い箸」とも。
【移り箸】
ある料理を取ろうと箸を伸ばした後、突然他の料理に箸を移す所作。
【せせり箸】
箸で食物をつつきまわす所作。
【涙箸】
箸の先から汁物などの汁をぽたぽた落とす所作。
【探り箸】
汁椀の底に具が残っていないかと、箸を椀の中でかき回して探る所作。
【洗い箸】
汁物などで箸を洗う所作。
【もぎ箸】
箸に付いた米粒などを口でもぎとる所作。
【舐り箸】
箸をなめる所作。
【銜え箸】
箸を銜える所作。
【噛み箸】
箸を噛む所作。
【掻き箸】
食器に口を付け箸で食べ物をかきこむ所作、箸で頭などを掻く所作。
【込み箸】
箸で食べ物を無理に口に詰め込む所作。
【渡し箸】
箸休めの時に箸を器の上で横にかける所作。
【揃え箸】
箸を食器等に突き立てて揃える所作。
【直箸】
取り箸を使わずに大皿料理を自分の箸で取る所作。
【すかし箸】
骨付き魚の上側を食べた後、骨越しに裏側の身をつついて食べる所作。
【撥ね箸】
嫌いなものを箸でのける所作。
【重ね箸】
1つの料理ばかり食べ続ける所作。「ばっかり食べ」とも言う。

こんなにあるんですね・・・・

女性限定　「箸えらび」　はじめました
http://www.dotou.in/?p=522

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環境問題やecoを意識した居酒屋さんが、だいぶ増えて

最近では割り箸を使うお店の方が少なくなってきた様な気がします。

怒濤の厨房も4年前のオープンから「洗い箸」一筋でございます。

でも、お箸って、普段お家で食事する時は「男性サイズ」「女性サイズ」があるのに、

居酒屋のお箸は（割り箸もですが）「男性サイズ」ばかり・・・。

先日、怒濤の大将が、「これって変だ！」と素晴しいことに気付き、

このたび「女性限定」で、

お好きな「お箸を選べる」サービスを始めました。

様々なサイズ、色、ブランドなど取り揃えております。

お子様用サイズのお箸もありますよ。（もちろんスプーン、フォークもございます）

美味しいタジン蒸し料理が出てくる前から、

お箸えらびを楽しんでください。

注意）数に限りが御座いますのでご了承ください。

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