怒濤の厨房では

創作蒸し料理の他にもう一つ名物があります。

それが「手作り干物」。

大将とオーナーが、すべて国産の新鮮な生魚を仕入れて、

愛情込めて自分達で捌き、それぞれの技法で干した干物です。

是非ご賞味くださいませ。

～　オーナーの闇干しシリーズ　～

岩手県産：でっかいイナダの味醂醤油干し　680円

30ｃｍもある、旬のブリの青年（いなだ）を秘伝の味醂醤油に

漬け込んで干しました。

過去で一番食べ応えがある干物です。

2009年10月19日（月）から　５匹限定

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